Käsekuchen
Teig
| amount | ingredient |
|---|---|
| 200g | Mehl |
| 0.5 Tl | Backpulver |
| 80g | Zucker |
| 1 | Ei |
| Vanille | |
| 80g | kalte Butter |
Füllung
| amount | ingredient |
|---|---|
| 750 g | Quark |
| 150g | Zucker |
| Vanille | |
| 3 | Eier |
| evtl. 0.25 l | Milch oder Wasser (je nach Quark) |
Ei trennen, Eiweiß steif schlagen (mit etwas Zitronensaft und Salz). Alle anderen Zutaten vermischen, dann das Eischnee unterheben.
Auf 160 ℃ ca. 60 Minuten backen. Im Ofen abkühlen lassen.